植物に含まれているフィトケミカルの一種「オスモチン」が「やせホルモン」と呼ばれる「アディポネクチン」と似た働きが期待されています。
アディポネクチンは、インスリン感受性の亢進や動脈硬化の抑制、抗炎症などの働きがあり、脂質や糖質の代謝を促進させるので、メタボリックシンドローム対策にもなります。
メタボ対策に摂りたい：オスモチン
ファイトケミカルのオスモチン
「ファイトケミカル」は、植物が紫外線や外敵（害虫・ばい菌）など周りの環境から身を守るために生成される化学物質。
外皮の部分に多く存在します。お茶に含まれるカテキン、トマトのリコペン、大豆のイソフラボン、トウガラシのカプサイシン、ゴマのセサミンなどもその一つ。
外皮に多く含まれ、熟す前のほうがより多く含まれています。
皮ごと食べたほうがオスモチンを摂ることができますが、外皮には農薬が残っています。
特に輸入品はポストハーベスト農薬として、強い農薬が使われています。
皮ごと食べる場合は、国産の野菜・果実をしっかり洗い、農薬を落として食べることをおすすめします。
オスモチンを多く含む食品
果物（リンゴ、キウイフルーツ、サクランボ、ブドウ）
野菜（トマト、ピーマン、トウモロコシ）
ジャガイモ、唐辛子