レスベラトロールは、ブドウ、ブルベリー、クランベリー等のベリー類やワインに含まれ、抗がん性やアンチエイジングの効果があるとされています。
レスベラトロールは、寿命延長作用の研究が、酵母、線虫、ハエ、魚類で報告され、2006年に「Nature」でヒトと同じ哺乳類であるマウスの寿命を延長させるとの成果が発表され、種を超えた寿命延長作用として、大きな注目を集めました。
マウスなどのモデル生物・実験動物を用いた研究では、
- 寿命延長
- 抗炎症
- 抗癌
- 認知症予防
- 放射線による障害の抑止
- 血糖降下、脂肪の合成や蓄積に関わる酵素の抑制
などの効果が報告されています。