「1日にリンゴ1個で医者いらず」と言われますが、このことわざは、ウェールズ由来の英語のことわざが由来となっています。

1日1個のリンゴは医者を遠ざける
（An apple a day keeps the doctor away）

リンゴ（あるいは果物や野菜一般）を食べることが健康によい効果をもたらす、という民衆の知恵を示したものです。

リンゴを始めとして、フルーツを幅広く食べることは、栄養やビタミンを摂るのに大切です。

クッキー、ケーキ、アイスクリームなど砂糖を加えたものを食べる代わりにフルーツを食べることは、甘いものが食べたい欲求を満たすためのより健康的な方法です。

フルーツを食べると体重が低下する、フルーツにダイエット効果があるということも、大規模な調査で研究結果がでています。

フルーツの多くは食物繊維をたっぷり含んでいるので、フルーツを食事に加えることで、血糖値の急上昇を防ぐのに役立ちます。

フルーツを食べることで、肥満や糖尿病を予防できる可能性があります。

それぞれのフルーツにある体に良い健康効果を知り、あなたの健康に役立ててください。

脂肪や油がたっぷりの料理を食べると太る気がしますが、実際にはどうなのでしょうか？

長期間にわたり調査したところ、種類によって太る脂肪と痩せる脂肪があることがわかりました。

飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、動物由来のモノ不飽和脂肪酸を摂取すると、体重が増えます。

植物由来のモノ不飽和脂肪酸の摂取は、体重を変動させませんでした。

そして多価不飽和脂肪酸を摂取すると、体重は減りました。

Q. フルーツは、果糖が豊富で、カロリーが高いから食べると太りますか？

A. 痩せる可能性が高いです。

Q. どんな野菜でも、食べればダイエットになりますか？

A. 野菜の種類によってダイエット効果は差があり、逆に食べることで太ってしまう野菜もあります。

フルーツと野菜による体重の変化を調査

最大24年にわたり、男女13万以上のアメリカ人を対象に、特定のフルーツと野菜を食べたときの体重の変化を調査しました。

果物（フルーツ）が-0.24kg、野菜が-0.11kg

分析した結果、果物（フルーツ）と野菜は、共にダイエット効果があり、果物（フルーツ）の方が野菜よりもダイエット効果は高くなりました。

すべての種類の果物（フルーツ）では、食べる量が増えると、4年間で0.24kgの体重が減りました。

すべての種類の野菜では、食べる量が増えると、4年間で0.11kgの体重が減りました。

しかし、いくつかの野菜については、食べる量が増えると体重が増えました。

※今回の調査では、イモとトウモロコシ（コーン）を野菜と定義しています。

イモとトウモロコシ（コーン）を除くと、野菜のダイエット効果の数値は変わってきます。

では、どんな果物（フルーツ）や野菜がダイエットに効果的なのか？

ダイエット効果が最も高いのは大豆

特定の果物や野菜の食べる量を増やしたときに、体重がどう変化するのかを調べました。

調べた中で、ダイエット効果のある、最も体重が減少した食品が「豆腐・大豆」でした。

カロリーが高かったり、果糖の量が多かったり、脂肪分の割合が多いフルーツや野菜は、食べたら太ると考えられます。

しかし、今回の調査で長期間（4年間）食べた場合による体重の変化を調べましたが、全く違った結果となりました。

ダイエット効果が高い野菜・豆

今回の調査した項目の中で「豆腐・大豆」が、飛び抜けてダイエット効果がありました。

• 豆腐・大豆
• カリフラワー
• ズッキーニ
• サヤインゲン
• コショウ
• ブロッコリー

日本人の肥満率は世界の標準から比べると非常に低いのですが、頻繁に大豆を食べる食生活が関係しているかもしれません。

ダイエット効果が高いフルーツ・果物

フルーツでダイエット効果が最も高いのは、ブルーベリーでした。

• ブルーベリー
• プルーン
• リンゴ
• イチゴ
• ブドウ

太る可能性が高い野菜・豆

反対に食べることで最も体重が増えたのは、トウモロコシでした。

• トウモロコシ（コーン）
• エンドウ豆（グリーンピース）
• ジャガイモ・サツマイモ

サートフード ダイエットは、抗酸化作用が豊富に含まれる食材をたっぷり摂るので、

• 健康的な痩せられる（引き締まった体になる）
• 美肌効果がある（しわ、シミ、くすみなど肌トラブルの改善）
• 老化防止・アンチエイジング効果がある
• 食事の量が多いから、空腹感で苦しくない
• 運動をしなくても大丈夫
• 筋肉が落ちにくい（増えるケースもある）
• リバウンドする可能性が低い（基礎代謝量が下がらない）

など魅力がたくさんのダイエット方法です。

健康的に痩せらることから、海外のモデルやアスリートも取り入れています。

NMN（β-NMN）は、ニコチンアミド モノヌクレオチドの略称で、すべての生物の細胞の中に存在する補酵素です。

本来は体内で自然に生成されていますが、加齢にともない体内でのNMNを生成能力が低下します。

その結果、体内の修復機能が失われていくと言われています。

期待される若返りの効果

米ワシントン大の研究で、マウスにNMNを混ぜた飲み水を与えたところ、抗老化作用が期待できる結果がでています。

NMNは老化を防ぐだけではなく、他にも

• 血管と血圧の状態を改善する
• 肥満を改善する
• 脳疾患を予防する
• アルツハイマー病を回復する
• 糖尿病を防ぐ

などの効果が期待されています。

DHEAは、デヒドロエピアンドロステロンの略称で、副腎や性腺で産生される男性ホルモンの一種です。

生体内でコレステロールを原料として生合成される性ステロイドホルモンであり、男女問わず体内に豊富に存在します。

血液中を流れていますが、20代をピークに血中濃度は徐々に低下していく、年齢とともに減少していくホルモンです。

老化プロセスを遅らせたり止めたり、あるいは若返らせる「若返りホルモン」や「長寿ホルモン」などと言われ、アンチエイジングや生活習慣病予防の観点からも注目を集めています。

DHEAの作用

DHEAは、若返りホルモンとも呼ばれ、筋力を保ったり、動脈硬化や脂質異常症を改善する働きがあります。

体の中で炎症を抑えたり、インスリンの働きを助けて糖尿病になるのを防ぐなど、様々な働きを持つホルモンです。

DHEAを増やすことで、以下の症状に効果があるとされています。

• 副腎疲労
• 循環器病
• 糖尿病
• 高コレステロール症
• 肥満
• 合併性硬化症
• パーキンソン病
• アルツハイマー症
• 免疫不全症
• うつ病
• 骨粗鬆症

サーチュイン遺伝子は、長寿遺伝子または長生き遺伝子、抗老化遺伝子とも呼ばれ、体内で重要な役割を担っている酵素です。

誰もが持っている遺伝子で、細胞の損傷を防いだり、筋肉を作り、エネルギー産生に影響を与え、健康を促進します。

さらには、記憶力の向上、血糖値の調整、ガンの発生につながるフリーラジカルを原因とする損傷の除去、老化防止や寿命を伸ばすなどの報告もあります。

ヒトには7種類の長寿遺伝子があり、細胞の中の核やミトコンドリアにある、ヒトでは10番目の染色体に存在しています。

普通の生活では眠っている状態で、活性化することにより生物の寿命が延びるとされています。

サーチュイン遺伝子の活性化で期待される効果

• 脂肪燃焼
• エネルギー産生を高める
• 食欲減退
• 筋肉量の増加
• 免疫力を高める
• 健康増進
• 血糖値・血中脂肪の調整
• 美肌効果
• 薄毛予防効果
• 細胞の損傷を防ぐ
• 心血管疾患の原因防止
• 神経疾患の原因防止
• がんの原因防止
• 記憶力の向上
• 老化防止
• 寿命を伸ばす

体が錆びる？

わたしたちは、酸素を呼吸で取り込んで、細胞で体の働きの元となるエネルギーをつくります。

エネルギーと同時に活性酸素もできます。

酸化は、身体を錆びつかせるように、活性酸素が細胞に障害を引き起こすことです。

老化の原因とされるだけではなく、癌や生活習慣病、あらゆる体の不調にもつながっているとされます。